Natürliches essbares kleines Jasmin- Ätherisches Öl hochkonzentriert für Lebensmittel und Getränke, kostenlose Probe
LDZ-PL100069
Produktbeschreibung
Der Duft von natürlichem, essbarem kleinem Jasmin-Ätherischem Öl (oft ein Absolue aufgrund der zarten Blüte) ist ein intensiv blumiges, süßes und exotisches Profil, was es in Lebensmitteln und Getränken sehr wertvoll macht. Es gilt als einer der komplexesten und wertvollsten Blumendüfte.
Das Aroma zeichnet sich durch prominente süße, fruchtige Kopfnoten aus, die hauptsächlich von Verbindungen wie Benzylacetat und Linalool stammen. Diese erzeugen einen hellen, sofort erkennbaren Eindruck. Unterhalb dieser anfänglichen Helligkeit ist das Herz des Duftes ein reichhaltiger, warmer und tief blumiger Charakter. Ein entscheidender, charakteristischer Unterton ist eine schwüle, leicht moschusartige oder animalische Note, die weitgehend auf eine Spurenverbindung namens Indol zurückzuführen ist, die eine sinnliche Tiefe verleiht und dazu beiträgt, die helleren Noten zu verankern.
Dieses hochkonzentrierte Öl bietet ein hartnäckiges, lang anhaltendes Aroma, selbst bei sehr niedrigen Konzentrationen. In kulinarischen Anwendungen bietet es einen raffinierten, cremig-süßen Blumengeschmack mit Anklängen von teeartigen, grünen oder wachsartigen Facetten. Es harmoniert außergewöhnlich gut mit Zitrusfrüchten, tropischen Früchten und Vanille und ist bekannt für seine Verwendung in feinem Tee, Gourmet-Desserts (Schokoladen, Eiscremes) und exklusiven floralen Cocktail-/Mocktail-Formulierungen
Duftprofil
Aroma- & Geschmacksprofil: Der Duft ist klassisch süß, reichhaltig und tief blumig, oft mit zarten, manchmal subtilen würzigen oder honigartigen Untertönen. In kulinarischen Anwendungen bietet es eine raffinierte florale Eleganz, die ausgewogen und duftend ist.
Technische Parameter
Formel für Tangerine-Duftbasis (als Referenz)
| Zutat |
Prozentsatz (%) |
Zutat |
Prozentsatz (%) |
Zutat |
Prozentsatz (%) |
| Süßes Orangenöl |
19,5 |
Destilliertes Orangenöl |
10 |
Citral |
0,3 |
| Kaltgepresstes Orangenöl |
70 |
Decanal |
0,1 |
Vanillin |
0,1 |
Funktionen und Anwendungen
Die primäre Funktion von hochkonzentriertem essbarem Jasmin-Ätherischem Öl (Absolue) ist als starkes natürliches Aromamittel, um eine unverkennbare, exquisite florale Süße zu verleihen. Es wird in extrem niedrigen, kostengünstigen Dosen verwendet, um ein ausgeprägtes Aromaprofil zu erzielen, das Premiumprodukte aufwertet.
Über die Aromatisierung hinaus bietet dieses Öl natürliche Konservierungsfunktionen aufgrund seiner Zusammensetzung. Schlüsselkomponenten wie Linalool und Benzylbenzoat haben wissenschaftlich nachgewiesen, dass sie antimikrobielle und antifungale Eigenschaften gegen häufige Lebensmittelverderbnis-Mikroorganismen, einschließlich E. coli und bestimmte Candida-Stämme, aufweisen. Darüber hinaus hilft seine potente antioxidative Aktivität, Oxidationsprozesse zu hemmen, die Ranzigkeit, Geschmacksabbau und Farbveränderungen verhindern und somit zu einer längeren, frischeren Haltbarkeit von Getränken und Lebensmitteln beitragen können. Das Öl wirkt im Wesentlichen als Wirkstoff mit doppelter Wirkung: ein Geschmacksverstärker und ein natürlicher Schutz.
Die intensive, süß-florale Konzentration von kleinem Jasmin-Ätherischem Öl macht es perfekt für luxuriöse und handwerkliche Lebensmittelanwendungen, bei denen eine unverwechselbare, reine florale Note gewünscht wird.
Getränkeanwendungen: Es wird häufig verwendet, um hochwertige, aromatische Getränke herzustellen. Dazu gehören die Aromatisierung von feinen Tees (der klassische Jasmintee), raffinierten botanischen Cocktails und Mocktails, Premium-Mineralwasser und zarten floralen Sirups. Sein Aroma wird auch in Wodka-Infusionen und handwerklichen Likören geschätzt, wo es einen einzigartigen aromatischen Auftrieb bietet, der wunderbar zu Zitrus- und Beerennoten passt.
| Milchprodukte/gefrorene Desserts |
Eiscremes, Gelatos und Puddings. |
| Konfekt |
Schokoladen, feine Süßigkeiten und Kaugummi. |
| Backwaren |
Kekse, Shortbread und Gebäck, oft in Kombination mit weißer Schokolade oder leichten Früchten. |
| Herzhafte Gerichte |
In bestimmten asiatischen Küchen kann eine kleine Menge Reis aromatisieren oder in subtilen, eleganten Salatdressings verwendet werden. |
Anwendungen nach Kategorie
Unterstützung & Dienstleistungen
- Produktanwendungsanweisungen und -anleitung
- Expertenrat zur Duftauswahl
- Technischer Support für alle Probleme oder Bedenken
- Produktanpassungsdienste
- Unterstützung bei der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften
- OEM-Unterstützung für kundenspezifische Düfte
Verpackungsoptionen
| Verpackungsart |
MENGE |
Spezifikation |
Volumen |
| Plastikflasche |
5 kg |
L41*B28*H33,5 cm (5 kg*4 Flaschen pro Karton) |
0,038 cbm |
| Metallfass |
25 kg |
D30*H45 cm |
0,032 cbm |
| Kanister |
20-25 kg |
L29,5*D29,5*H41 cm |
0,33 cbm |
Die Produktion beginnt unmittelbar nach der Zahlung (3-5 Tage für Probebestellungen, 5-10 Tage für Großbestellungen). Wir stellen Fotos oder Muster zur Bestätigung vor dem Versand per Schiff, Luftfracht, LKW oder Express gemäß den Kundenanforderungen zur Verfügung.
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